Както споменахме в предишния епизод, 78,4% от населението на Хан в Китай има полиморфизъм на MTHFR гена. Обикновената фолиева киселина не може да се абсорбира и използва ефективно от тялото. Дори при постоянна добавка, нивата на хомоцистеин (HCY) остават трудни за понижаване, оставяйки тялото в дългосрочно състояние на хранителен дефицит.

След публикуването на статията получихме голям брой съобщения на заден план:

"Разбирам всички принципи, но винаги забравям да взема таблетки фолиева киселина."

„Има ли лесен начин за добавяне на фолат, който не изисква постоянство и е подходящ за всички?“

Днес, нека преминем направо към заключението: повечето хора избират грешния начин да приемат фолат от самото начало. Най-подходящото решение за добавка на фолат за китайците не са хапчетата, а основните храни, които ядем всеки ден.

I. Защо добавянето на фолиева киселина с хапчета е трудно за придържане и неефективно?

Дълго време нашето разбиране за фолиевата киселина е в капана на две погрешни схващания. Ние го разглеждаме или като „лекарство изключително за подготовка за бременност“, или като „здравна добавка за възрастни хора“, пренебрегвайки, че това е основен витамин В-комплекс за хора от всички възрасти всеки ден.

Допълването с хапчета по своята същност има два неизбежни недостатъка:

Лошо съответствие: Хората по природа са резистентни към приема на хапчета. Бъдещите майки се борят да поддържат продължителна употреба; заетите хора на средна възраст често забравят дозите; възрастните хора са склонни да се объркват. Стабилното ежедневно приемане на добавки е почти невъзможно. Това причинява колебания в нивата на фолат в тялото, което значително подкопава хранителните ползи.

Неизбежна национална метаболитна генетична бариера: Дори ако го приемате навреме всеки ден, 78,4% от китайците са ограничени от MTHFR генетични дефекти. Черният дроб не може да преобразува фолиевата киселина в активната форма, използваема от тялото. Повечето неизползвана фолиева киселина се натрупва в тялото като неметаболизирана фолиева киселина - това е основната причина, поради която много хора не виждат промяна в нивата на HCY дори след прием на фолиева киселина в продължение на половин година.

II. Защо основните храни са най-добрият начин за китайците да добавят фолат?

За да разрешим общонационалния проблем с дефицита на фолат, трябва да се приведем в съответствие с ежедневните навици на китайците. Какво е нещо, на което разчитаме за три хранения на ден, никога не трябва да помним да вземем и се консумира от хора от всички възрастови групи? Има само един отговор:пшенично брашно.

Северняците не могат да живеят без кифлички и юфка на пара при всяко хранене, докато южняците често ядат кнедли, баози, уонтони и хляб. Пшеничното брашно е основна храна, дълбоко вкоренена в диетичните гени на китайците. Подсилването му с фолиева киселина предлага три незаменими предимства, с които хапчетата с фолат никога не могат да се сравнят:

Няма нужда да настройвате аларми или да не забравяте да приемате хапчета – вие допълвате фолиевата киселина просто като ядете храна, като по естествен начин достигате своя пик на съответствие. Всички, мъже и жени, млади и стари, семейства, които планират бременност, както и групи на средна и по-възрастна възраст, могат да получат фолиева киселина без усилие. Той наистина се интегрира в ежедневната диета, без да е необходима умишлена добавка.

Cнепрекъснато доставяне на микродози с удвоена абсорбция плъхe:Разпределеният прием между три хранения идеално съответства на ритъма на метаболизма на фолиевата киселина в тялото. Поддържа нивата на фолат в кръвта стабилни през целия ден без загуба на високи дози, осигурявайки много по-високо хранително усвояване в сравнение с пероралните таблетки.

Универсална необходимост с ниски разходи за пазарно образование:Ползите за здравето от фолиевата киселина са широко признати от обществеността, така че няма нужда от основно пазарно обучение. Трябва само да се съобщи, че „Това обогатено брашно осигурява активен фолиева киселина естествено с всяко хранене“ — послание, лесно за разбиране от всички наведнъж.

III. Ако обогатеното с фолиева киселина брашно е толкова полезно, защо е едва sв супермаркетите?

Не че посоката на обогатено с фолат брашно е грешна. Вместо това времето не е било зряло в миналото и основните суровини никога не са могли да пробият тесните места на приложението.

Днес двете основни бариери, които притесняваха индустрията от десетилетия, са напълно преодолени. Обогатеното с фолиева киселина брашно официално навлезе в най-добрия период за внедряване на пазара!

В миналото обогатеното с фолат брашно винаги е оставало в пилотен етап и никога не е навлизало истински на националния пазар. Днес тя еволюира от хранителна добавка, базирана на политики, в ежедневна необходимост за широката общественост, превръщайки се в нова писта от висок клас за предприятията за зърно и масло, за да се освободят от ожесточената конкуренция за хомогенизиране на пазара.

В ранните дни на Китай обогатеното с фолиева киселина брашно беше насочено само към пилотни програми за подобряване на храненето в отдалечени и бедни райони. Като базирана на политика доставка за справяне с недостатъците на общественото здраве, тя се разпространява изключително в определени региони и никога не се разпространява в супермаркетите в цялата страна. Това е основната причина, поради която хората трудно могат да го намерят в магазините.

В днешно време Инициативата за здравословен Китай, Националният план за хранене и превантивното здравеопазване се издигнаха до най-високо ниво на национални стратегии за развитие. Потреблението на основни храни се подобрява и търсенето на прецизно хранене сред широката общественост процъфтява бързо. Обогатяването с фолиева киселина напълно се отърси от имиджа си на нишова хранителна добавка и се превърна в движена от пазара ежедневна необходимост за семейства в цялата страна.

В миналото индустрията като цяло вярваше, че „фолатът не може да издържи на високи температури и лесно се губи по време на обработка“ е най-голямото предизвикателство. Всъщност това е само незначителен проблем, който може да бъде решен чрез технология за микрокапсулиране. Това, което блокира индустрията в продължение на десетилетия, са двете критични тесни места на съответствието и ефикасността - които бяха напълно решени едва след пускането на Magnafolate^®.

първо,бариерата за съответствие. Преди 2025 г. активният фолат (6S-5-метилтетрахидрофолат калций) не беше одобрен от държавата за употреба в пшенично брашно. Дори ако предприятията искат да разработят свързани продукти, те не могат да го добавят законно. Фолиевата киселина, която беше разрешена за добавяне, изпадна в неудобна ситуация да бъде използваема, но неефективна, което прави невъзможно да се подпомогне комерсиализацията на официалните продукти. Едва през 2025 г. Националната здравна комисия одобри официално Magnafolate^®(C-кристална форма) като хранителен фортификатор за пшенично брашно. Това премахна последната регулаторна пречка и разчисти пътя за пълно пазарно приложение.

Второ,бариерата за ефикасност.Дори ако фолиевата киселина реши проблема със стабилността при висока температура, тя не може да заобиколи присъщия метаболитен дефицит на китайците. 78,4% от населението в Китай има полиморфизъм на MTHFR гена, което ги прави неспособни да преобразуват ефективно фолиевата киселина. Добавката не може да се абсорбира от тялото, оставяйки такива продукти неефективни и без основна конкурентоспособност.

Като натурализиращ фолат, Magnafolate^®съществува в активна форма, която човешкото тяло може да използва директно. Не изисква чернодробен метаболизъм и може да се усвои веднага след прием. Той напълно съответства на генетичните характеристики на китайците, като наистина постига лесно усвояване, ефективно използване и видими резултати.

Междувременно, патентованата уникална C-кристална форма на Magnafolate^®разполага с основни предимства на устойчивост на висока температура и стабилност при обработка. Поддържа висока активност през целия процес на смилане на брашно, задушаване, варене и печене. В съчетание със зряла технологична оптимизация, всяка хапка от основната храна осигурява прецизна активна фолиева добавка — позволяваща безпроблемно приемане на фолиева киселина с ежедневните хранения, с нулеви отпадъци във всяка хапка.

Упълномощени частични номера на патенти:CN201410280541.4, US9150982, EP2805952，KR10-1694710, JP6166736, CA2861891,  IN342588

препратки:

[1] BAILEY SW, AYLING JE. Фармакокинетичното предимство на 5-метилтетрахидрофолат за минимизиране на риска от вродени дефекти [J]. Научни доклади, 2018, 8: 4096. DOI:10.1038/s41598-018-22191-2.

[2] YANG B, LIU Y, LI Y, et al. Географско разпределение на генните полиморфизми на MTHFR C677T, A1298C и MTRR A66G в Китай: Находки от 15357 възрастни от националност Хан [J]. PLoS ONE, 2013, 8 (3): e57917. DOI:10.1371/journal.pone.0057917.

[3] Lian Zenglin, Liu Kang, Gu Jinhua и др. Биологични характеристики и приложения на фолиева киселина и 5-метилтетрахидрофолат [J]. Китайски хранителни добавки, 2022 (2): 1-7.

[4] Xing Dong, Zhang Chuanjun. Проучване за осъществимост от обогатяване на брашно до обогатяване на основни храни с хранителни вещества [J]. Зърнопреработка, 2009, 34(4): 31-32.

[5] Wang Haibin, Ding Wenping, Li Qinglong. Прилагане на националния стандарт за хранително подсилено пшенично брашно за насърчаване на голямото развитие на китайската брашнена промишленост [J]. Зърнопреработка, 2008, 33(3): 18-20.

[6] Ян Сяогуанг, Хуо Джуншенг. Международен опит в обогатяването на брашното и неговото популяризиране в Китай [J]. Journal of Hygiene Research, 2003, 32 (Suppl.): 8-12.

[7] Сие Джие, Ли Ян. Проблеми и мерки за противодействие при популяризирането на хранително подсилено брашно в Китай [J]. Технология на зърнената циркулация, 2008 (5): 39-41, 45.

[8] Li Shuguo, Dong Zhenjun, Li Xuemei и др. Проучване на текущата ситуация и ключови технологии за хранително обогатено брашно в Китай [J]. Мелничарска промишленост, 2005(10): 6-8.

[9] Wang Bo, Huo Junsheng, Sun Jing и др. Анализ на стратегиите за обогатяване на хранителни вещества на брашното в Китай [J]. Journal of Hygiene Research, 2008, 37 (Suppl.): 10-13.